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世田谷ライターおすすめ土産!パティスリー・エガワの「壱岐の塩ロール」

壱岐のお土産

壱岐ならではのお土産に、壱岐の塩や焼酎を使ったロールケーキ、地産の古代米を使ったクッキーなど「パティスリー・エガワ」の絶品スイーツをご紹介します。

「九州の台所」と言われ、自然の食材が豊かな壱岐島。お土産には、ミネラルたっぷりの玄界灘の塩、壱岐産の麦、古代米、壱岐焼酎などを使った「パティスリー・エガワ」(江川製菓)の手作りスイーツはいかがでしょうか? 休日にはケーキ屋やカフェ巡りに励む、世田谷在住ライターが石田の本店にお邪魔してきました!

どこで買える?パティスリー・エガワの壱岐スイーツ

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島内の結婚式の引き出物を担うなど、地元の方々に深く愛されてきた創業33年の老舗店・パティスリー・エガワ(江川製菓)。 壱岐の玄関口郷ノ浦港近くと、印通寺港(石田町)の前にショップがあります。一部のお菓子は「一支国博物館」でも購入できますよ。

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今回は、印通寺港目の前の石田町の本店にお邪魔しました。

壱岐産の食材を使ったスイーツが揃う「パティスリー・エガワ」

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ドアを開けると身体を包む、バターの芳醇な香り♪ スイーツ好きにとってテンションが上がる瞬間です。

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ショーケースには、壱岐産の「ゆめの香いちご」や「しまのたまご」を使ったスイーツがずらりと並びます。どのケーキも可愛らしく、インスタ映え抜群♡

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壱岐産のいちごに心惹かれて、「いちごのタルト」を購入。モダンな甘さの軽い舌触りと、フレッシュな香りがたまらないっ♡

ケーキの賞味期限は当日中。お土産にはできませんが、ホテルやビーチでのティーブレイクにも◎ (イートインスペースは、残念ながらありません)

お土産におすすめ!パティスリー・エガワの壱岐スイーツ

壱岐産の焼酎や塩で絶妙なバランスを追求したロールケーキ

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お土産におすすめの商品は「地球の歩き方」などのガイドブックにも大きく取り上げられている、地元の食材をふんだんに使ったロールケーキ・シリーズ♪

・壱岐の塩ロール(880円):ミネラルたっぷりの海塩を使用。生地の波模様がチャームポイント。
・壱岐焼酎ちんぐロール(880円):重家酒造の人気麦焼酎「ちんぐ」が生地にも生クリームにも練りこんであります。
・壱岐ストロベリーロール(1050円):壱岐産のフレッシュな「ゆめの香いちご」をたっぷり使用。

ふるさと納税の返礼品にも選ばれており、全国各地からのお取り寄せリピーターも多いそうです。地元のビジネスマンにも人気で、出張の手土産にされる方も。

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塩や焼酎だけではなく、卵も壱岐産です。「しまのたまご」は国産鶏を餌にこだわって育てており、卵白も濃厚で柔らかく、ケーキ作りにちょうどいいのだとか。

しかし、ストロベリーはともかく塩ロール?焼酎ロールって・・・どんな味なんだろう? さっぱり想像がつかず、お店の方にお願いして試食させていただきました!

壱岐焼酎の香りがふわっと広がる「壱岐焼酎ちんぐロール」

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「ちんぐロール」は、噛んだ瞬間にふわっとした焼酎の香りが口に広がる、大人の美味しさでした。それでいて生クリームのコクがしっかりと舌に主張する「スイーツ」でもあり、絶妙なハーモニー♡

配合にとても苦労したという、オーナーパティシエの江川さん。 「焼酎が少なすぎると香りが弱く、多すぎると生地が潰れやすくなります。風味を残しつつ、ふんわりとした食感を追求しました」と語ります。 焼酎が贅沢に入っているので、お酒に弱い方・運転する方、お子様はお控えくださいね。

塩気と甘さが絶妙な「壱岐の塩ロール」

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「塩のバランスは、少なすぎても多すぎてもいけない。万人に合う配合にこだわりました」という「壱岐の塩ロール」は、さっぱりとしたスタイリッシュな甘さ♪ 生地が濃厚でとっても柔らかく、卵をたっぷり使った贅沢な味がするんです。さらに、ほんのりとミネラルの後味が続くことで、海の塩フレーバーを感じます。

繊細なハーモニーへの職人魂と、地産の贅沢な食材で作り上げる極上のロールケーキたち。 どちらも洗練された軽やかなテイストで、男性にも喜ばれます!

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お土産には「冷凍」のロールをオーダーしましょう。持ち歩き時間を伝えれば、スチロールに入れて保冷剤をたっぷりつけてもらえます。

日持ちは冷凍で30日、解凍してからは2日。スイーツが好きな方や、大切な方に送りたいプレゼントですね。もちろん、自分用にも◎

珍しい古代赤餅米と、壱岐産の小麦粉を使用!壱岐の塩と卵を配合した「壱岐の島クッキー」

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もう少し日持ちするものをお求めなら、賞味期限が購入から約2ヶ月の壱岐の塩と卵を配合した「壱岐の島」クッキー・シリーズ(1枚150円)はいかがでしょうか?

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シンプルかつ素朴。けれども地味ではなく、口いっぱいに広がる卵の旨味と小麦の香りがたまらない!

・壱岐産の古代赤餅米&アーモンド
・ピスタチオ&カシューナッツ
・きな粉&ピーナッツ

の3種類があり、どれもナッツがゴロゴロ入って贅沢な食感でした。東京のグルメな友人たちへ、買って帰りたいな♪

壱岐のマスコットがスイーツに!「人面石クッキー」

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壱岐のゆるキャラ「人面石クッキー(塩)」はパティスリー・エガワ2店舗のほか、一支国博物館でも購入できます。1箱(5枚入り)で840円、バラ売り(1枚160円)とリーズナブルで、バラマキ用にぴったり♡

弥生時代から麦作りが盛んだった、壱岐島内の原の辻遺跡から発掘された日本唯一の「人面石」がモチーフで、見た目は硬派だが中身はナイーブなキャラだとか・・・ もちろん、壱岐産の小麦を使っています。

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こっち見んな・・・食べづらい・・・ このクッキーにも「壱岐の塩」が使われていますが、しょっぱくはなく、ほんのり後味に残るくらいのパーフェクトな加減。ザクザクながら口の中はしっとりして、手が止まらなくなりそうでした♡

最初はシュールな「人面石」に笑って、食べて幸せ、と二度おいしい!笑

スイーツ好きさんへ壱岐のお土産に!パティスリー・エガワのスイーツまとめ

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自然の恵みが豊かな壱岐島には、ウニやブリ、壱岐牛や焼酎などの沢山の美味しいお土産があります。しかしながら、洋菓子のお土産はこれまで多くありませんでした。

パティシエ・江川さんの「地元の食材を使った独自のスイーツで、壱岐を盛り上げたい」という志で、絶妙なバランスの追求によって焼きあがったロールケーキやクッキーたち。 甘いもの好きな方はもちろん、誰にでも喜ばれる繊細な手作りスイーツを、お土産にお持ち帰りくださいね♡

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江川製菓石田店
住所
〒811-5254長崎県壱岐市石田町印通寺浦293-1

掲載日 2019年3月27日

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